我が家では、ペットとしてメスのにわとり(名前;チッキー)を飼っています。

メスは、朝から「コケコッコー」と鳴かないから大丈夫です!

これがチッキーです↓

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ご近所のメキシコ人のお友達から、ハラペーニョをたくさん頂き、こんなに食べれないよぉ。と思っていたら、「鳥はトウガラシの辛味を感じず、また栄養価の高いトウガラシは鳥の体によい!」とネットに書かれているではありませんか?!

 唐辛子の辛味成分は 「カプサイシン」 と呼ばれる物質です。

ヒトを含む多くの動物は、この 「カプサイシン」 に対する 受容体 と呼ばれる分子を体内に持ちます。
この動物が唐辛子を食べ、体内で 「カプサイシン」 とこの 「カプサイシン」 受容体が結合すると、その動物に 「辛味」 という感覚が生じます。

ですが、この 「カプサイシン」 受容体が 鳥には存在しない ということが研究で分かっています 。ですので、鳥が唐辛子を食べても、「カプサイシン」 が結合すべき受容体が体内に存在しないので辛いとは感じない、となる訳です。

唐辛子は栄養価が高く、これを食べる鳥類は少なくないようです。
鳥は唐辛子を丸ごと食べ、種子を含んだフンが 遠隔地に運ばれて 落とされることにより、唐辛子は生息域を拡大することに成功した、そして、行動圏の広い鳥が唐辛子の辛味を感じずに好んで食べてくれることは、植物としての唐辛子にとっては 非常に有利であった。

 

 

辛味を感じず、しかもチッキーの体にいい!と。

これは、頂いた大量の激辛ハラペーニョを消費する最高の方法だ!

そこで、細かく刻んで、生ハラペーニョをチッキーにあげてみました。

 

おおっ!

美味しそうに食べるではありませんか!?

毎日、朝やりのときに刻んであげるようにします!

 

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