以前、日本人向けの情報誌で「サンディエゴ近海で採れた新鮮なウニは、日本のものより美味い」と書いてあったんです。しかも、すごく大きいと。

 

ビストロ・カズのウニパスタが美味しいという情報を入手。私、ウニが大好き。しかも、パスタも。こんな二つがコラボなんですよ。食べないわけにはいかないではないですか?!

早速食べてきましたのでレポートします。

人気ナンバー1「ウニのクリームパスタ」が美味すぎ

カーナビを頼りに家を出て、2時間半。やっと見つけました「ビストロ・カズ」!私の住んでいるアリゾナからサンディエゴまでは、このくらいかかるんです。。。汗

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大きめの中華料理店の横にありました。

 

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店内はこんな雰囲気でおしゃれで落ち着いた感じ。こんな落ち着くお店、久しぶりやな。

そして、お店の人気パスタが書かれたボードを発見!本日のお目当て「ウニのクリーム(Creamy Sea Urchin)」が人気N.1だ!

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綺麗な日本人のウエイトレスさんがメニューを持ってきてくれましたが、今回は迷わずこれ!
しかし、他にも美味しそうなパスタがたくさんあるな。

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ランチには、サラダ、スープ、コーヒーが付きます。

今回は、季節野菜のマリネとコーンスープを注文。

15分ぐらいすると、まずマリネとスープがやってきました!

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では、まずはスープ。

コーンの自然の甘みが口の中に広がります。優しい味。その後にコショウの香りが残りました。美味しい!(個人的には、ちょっとコショウがききすぎていたかな?)

そして、マリネ。野菜の種類が多いんです。タマネギ、ナス、カボチャ、ズッキーニ、パプリカ、ニンジン。

味付けはあまりうるさくなく、バルサミコのさっぱりした酸味が、野菜独自の味を引き出しています。おすすめです。

そして、いよいよきました、ウニパスタ!!これです。

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ウニの上には、いくらも。うまそう。

分かりやすく、少しくずしてみました。

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ほうれん草、いくら、ウニ、海苔が入っていますね。

そして、お味は。。。

「めちゃうまい!」と思わずつぶやいてしまいました。こんな美味いパスタ食べたのは久しぶりです。

ウニの濃厚な味をクリームの優しさが包んでる。また、添えられた海苔がこの味に上手に風味を添えてるんです。この表現でこの味が伝わるかぁ・・・汗

また、日本のウニよりも美味い言われるサンディエゴ近海で採れるウニ。口に入れるとふわっと、そしてそのあと、ウニの香りが口いっぱいに!うま~~~~い!

麺も細めのアルデンテで、いい感じ。アメリカは、太目の麺でやわやわというのが多いんですよ。

 

食後はコーヒーをしながら、ウエイトレスのお姉さんとお話して、このブログも宣伝してきました。

サンディエゴに来られたら、絶対食べたほうがいいです!

JALだと成田からドリームライナーで直通があります。
しかも、ジャルパックなら5日間、ホテル付きで159,800から行けるんです!
次の海外旅行は、サンディエゴをおススメします♪

 

【ビストロカズ、お店の情報】

住所;3904 Convoy St. #105,San Diego

営業時間;火~金:11:30am-2:30pm,5:00pm-10:00pm(金は12:00amまで)

土:11:30am-12:00am、日:11:30am-10:00pm

定休日;月曜日

電話;858-565-8861

 

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